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| Firma |
Heck-Art
Das zentral gelegene Restaurant & Café HECK-ART lädt zum Verweilen bei kulinarischen Köstlichkeiten in einem stilvollen Ambiente ein. Die Einrichtung des restaurierten Bürgerhauses wird durch Kunstwerke des vielfach ausgezeichneten Chemnitzer Malers Michael Morgner ergänzt.
In diesem gastronomischen Umfeld muss auch die Kunst der Küche im Mittelpunkt stehen: Frische, saisonale Produkte bilden die Grundlage für ein abwechslungsreiches kulinarisches Angebot.
Das Restaurant Heck-Art wurde 2010 von der Test-Equipe des „Gault Millau“ mit 13 von 20 Punkten bewertet. Das Restaurant gehört damit zu den 872 besten Deutschlands.
Homepage: www.restaurant-heck-art.de
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| Anforderungen |
- Hauptschul- oder Realschulabschluß, Abitur
- viel Engagement und positive Lebenseinstellung, gesunde Neugier
- Bereitschaft sich auf Neues einzulassen (unbekannte Situationen, Produkte etc.)
- sauberes, ordentliches Erscheinungsbild und höflicher Umgang mit Mitmenschen
- Allgemeinkenntnisse über Lebensmittel
- Freude an praktischer Arbeit und entsprechende Ausdauer
- Bereitschaft zur Umstellung von Tages- und Lebensrhythmus auf Dauer
- Interesse an Zubereitung von Speisen, Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln
- positiv: praktische Vorerfahrungen (z.B. Schülerkochen, Hauswirtschaftslehre, gastronomische Schülerpraktika, Kochen im Haushalt etc.)
- möglichst wenig Lebensmittelallergien
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| Ausbildung- inhalte |
- Verarbeitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln, Eiern, Molkereiprodukten, Fleisch, Fisch und Geflügel
- Herstellung von Suppen und Saucen
- Zubereitung von Fleisch, Innereien, Wild, Geflügel
- Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
- Herstellung von Teigen, Massen, Süßspeisen
- Herstellung warmer und kalter Buffets
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Warenwirtschaft
- Einsetzen von Geräten, Maschinen, Gebrauchsgütern + Arbeitsplanung
- Werbung
- Hygiene
- betriebswirtschaftliche Grundlagen
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| Kontakt |
Kontaktaufnahme per Mail oder postalisch erwünscht.
Bernert & Roßner GbR
Webergasse 1
09111 Chemnitz
Telefon: 0371 6664603
Email: jobs@restaurant-heck-art.de
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